Recetas

• 1 bolsa de almejas frescas Pasteurizadas Cíes
• 50cc de aceite de oliva
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 buen manojo de perejil
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• ½ vaso de vino blanco
• ½ vaso de agua

RECETA: Doramos las verduras cortadas uniformemente en una olla junto con el aceite de oliva. Añadimos la pizca de sal, pimienta y pimentón con cuidado de que no se queme. 

TRUCO: Con la parte leñosa del perejil y ½ litro de aceite de oliva podemos realizar un rico aceite verde que podemos usar para esta u otras elaboraciones.

CONSEJO: Una vez incorporada la bolsa, al tratarse de un producto cocido, no es necesario prolongar la cocción para apreciar de mejor manera el inigualable sabor de este bivalvo.